Gerade für die Gesundheit unserer Kinder ist die richtige Ernährung das A und O. Doch was hilft diese Weisheit, wenn einem außer einschlägiger Gläschen-Nahrung partout nichts einfällt, was den täglichen Speiseplan ein bisschen abwechslungsreicher und auch nahrhafter gestalten könnte? Auf solche Fragen hat Annabel Karmel ebenso zahlreiche, wie differenzierte Antworten parat. Und davon, dass sie weiß, was Kindern schmeckt, hat sie mit ihren bisherigen Veröffentlichungen schon viele Leser überzeugt. In Kochen für Babys und Kleinkinder zeigt sie, wie man sich dieses Wissen zu Nutze machen kann, um vom ersten Brei an für eine ausgewogene Ernährung zu sorgen. "Über 150 Rezepte für einen guten Start ins Leben" hat die Autorin für diesen abermals ausgesprochen gelungenen Band zusammengetragen, nach Alterstufen sortiert und kundig kommentiert. Im ersten Teil führt die Ernährungsfachfrau in die Grundlagen der Lebensmittelkunde ein und zeigt, welche Bausteine in welcher Gewichtung eine gesunde Mahlzeit ausmachen. So erfährt man, wie viel Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, Kalzium, Zink, Vitamine etc. in welchen Grundnahrungsmitteln enthalten sind und wie man diese zubereiten sollte, damit möglichst viel davon am Ende auch tatsächlich im fertigen Gericht erhalten bleibt. Eine kleine Allergiekunde, Tipps für die Vorratshaltung und die richtige Küchenausstattung runden die Einführung ab, die im Weiteren klug gegliedert und ebenso inspirierend wie Appetit anregend aufgemacht Rezepte in Hülle und Fülle bietet, mit denen man nicht nur den Kleinen etwas Gutes tut. Ganz besonders nützlich schließlich sind die Wochenpläne am Ende des Bandes, den man jungen Eltern (und Großeltern) unbedingt empfehlen kann! --Freia Danz