Im Trend der gesunden Ernährung und der Freude am Selbermachen liegt es, wieder sein eigenes Brot zu backen. Susanne Lücke vermittelt das nötige Wissen über Mehltypen, Hefe und Sauerteig. Kneten und Backen, Brotaroma und -gewürze.
Klassische und neue Rezepte aus ganz Europa für Weizen-, Misch-, Roggen-, Hefe und Sauerteigbrote. Kleingebäck aus Brotteig, Brote und Gebäck aus Vollkornmehl, süsse, geröstete und belegte Brote, aparte Brotaufstriche werden angeboten.
Ein eigenes Kapitel ist "Kochen mit Brot" gewidmet.