Empfohlen von Jamie Oliver. Mit einem Vorwort von Jamie Oliver
Gebundenes Buch
Alles über Küchenkräuter - und die besten Rezepte
Schon mal Ringelblumen-Lorbeer-Creme probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Und wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht? In diesem Buch verrät die Kräuterexpertin Jekka McVicar alles über ihre 50 Lieblingskräuter: Dazu gehören bekannte Arten wie Petersilie und Rosmarin, aber auch Exoten wie Curryblätter … mehroder Vietnamesischer Koriander. Jedes Kraut wird ausführlich vorgestellt, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten sowie medizinischen Eigenschaften. Darauf folgen zahlreiche Rezepte - für herzhafte Gerichte, Desserts und Gebäck, aber auch erfrischende Getränke -, die Lust machen, mit Kräutern zu kochen, zu backen und neue Ideen auszuprobieren. So spannend und vor allem schmackhaft kann es sein, Kräuter in allen Kombinationen zu genießen.
- Alles Wissenswerte über Küchenkräuter von Anis-Ysop bis Zitronengras
- Mit über 250 originellen Rezepten und Kultivierungstipps
- Liebevoll gestaltet und illustriert von der Tochter der Autorin, Hannah McVicar weniger