Sieben Jahre wertvolle Erfahrung mit
der tollen Riesenbeere hat Erica Bänziger in ihre neuen
Kürbis-Rezepte einfliessen lassen. Der Kürbis ist für eine
gesunde, attraktive Alltagsküche bestens geeignet. Der und in
manchen Fällen fernöstliche Touch - die Autorin ist begeisterte… mehr
Anhängerin beider Küchen - gibt vielen Kürbisgerichten eine neue
Note. Toskanische Kürbissuppe, Kürbisterrine, Kürbiskernpesto,
Kürbispizzateig, Kürbisnudeln, süsse Kürbiskrapfen,
Kürbis-Dattel-Muffins und vieles mehr machen Lust auf die
herbstlich-winterliche Kürbisküche.
Aus dem Inhalt
Allgemeine Einführung
Steckbriefe von Speisekürbissen
Anbau im Hausgarten
Suppen und Vorspeisen
Hauptgerichte
Aus dem Ofen
Desserts weniger