In den Kochtöpfen der Regionen zeigt sich die wahre kulinarische Vielfalt der Schweiz. Die Rezepte dieses Buches sind gewachsen aus den Erträgen der Bauernhöfe und der Gärten, aus Entbehrungen, Reichtum und den Sehnsüchten der Menschen. So gibt es Gerichte von köstlicher Schlichtheit ebenso wie von festlicher Ueppigkeit. Die Rezepte wurden von Susanne Vögeli der Küche von heute angepasst, das heisst, sie sind in der Zubereitung einfacher und im Genuss leichter als früher….