Asien ist bekannt für seine zahlreichen und vielfältigen Zubereitungsarten von Fleisch und Fisch. Durch das scharfe Anbraten, Frittieren oder Dämpfen im Wok und das kurze Garen aller Zutaten bleiben gerade Fleisch und Fisch zart und saftig und bekommen ein feines Aroma. Ob Schweinefleisch mit Knoblauch und grünen Bohnen oder scharfes Lamm mit grünem Pfeffer und Paprikaschoten, Fisch süss-sauer mit Lauch- und Karottenstreifen oder Kabeljaucurry mit Tomaten und Ananas - in diesem Buch ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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