Auch in Deutschlands Süden gibt es einen Aequator, den Weisswurstäquator. Jenseits dieser grenze im Freistaat Bayern wohnt ein selbstbewusstes Völkchen nach dem kernigen Motto "Mir san mir", und dieses Motto gilt auch für die vielen einzigartigen Gerichte, die hier zu Hause sind. Dem Einheimischen ist dabei zumeist gar nicht klar, wie international die Wurzeln dieser Spezialitäten sind. Sprachlich merkt man dies allerdings kaum: So ist das Fleischpflanzerl andernsorts … mehreine Bulette oder Frikadelle, Blaukraut ist Rotkraut, Reiberdatschi sind Kartoffelpuffer und Schwammerln frische Waldpilze. weniger