Dieser Band präsentiert 60 Rezepte für raffinierte Schokoladendesserts. Schokoladencreme mit Pistazien; Schokoladentrüffel; Fritierte Kastanienstengel mit Schokoladensabayon; Kokosnußparfait mit Schokoladen-Rumsauce; Orangensalat mit Schokoladensorbet; Schokoladenmousse auf Waldbeeren; Parfait von Schokolade mit Pfeffenminzsauce u.v.m.