Wir essen zu viel, wir essen zu süß, wir essen zu fett. Wir wiegen zu viel. Zumindest ist das so, wenn man dem unversiegbaren Strom von Ernährungs- und Diätragebern Glauben schenkt und wenn man sich am zurecht retuschierten Maß der Hochglanz-Schönheiten misst. Alarmierende Studien warnen uns vor dem baldigen Tod unserer adipösen Kinder, die wir ernährungstechnisch natürlich völlig verkommen lassen. Essen macht krank, so die unterschwellige Botschaft, die laut Udo … mehrPollmer für mehr Schaden gesorgt hat, als die wirklichen Ernährungssünden einer ganzen Generation. Denn die vermeintliche Seuche Übergewicht existiert nicht, so der Ernährungsexperte und Leiter des Europäischen Institutes für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften. Doch die ständige Sorge ums Essen hat uns krank gemacht. Ein permanentes schlechtes Gewissen ist die noch harmlose Form davon, schwere Essstörungen, die Kinder bis in den Tod treiben, sind das andere Ende der Fahnenstange. Aber was steckt dahinter? Udo Pollmer beleuchtet in seinem Buch eine ganz andere Seite der Diätindustrie. Die der düsteren Machenschaften, käuflichen Experten und parteiischen Interessensgruppen, die mit den Ängsten der Menschen geschickt Geschäfte machen. Vor allem Kinder werden zu Opfern, die in Anbetracht des Schlankheitswahns ein gesundes Verhältnis zum Essen verlieren und nicht selten gravierende Verletzungen der Psyche davon tragen. Deswegen ist das Buch vor allem Eltern zu empfehlen, aber auch jedem anderen, der interessiert ist und kritisch hinterfragt, was uns von Industrie und Wirtschaft so alles aufgetischt wird. Sandra-Kathrin Buck weniger