Elisabeth Fischer, Autorin vieler erfolgreicher Kochbücher und Ernährungsratgeber, beweist in diesem Buch, wie köstlich und vielfältig die vegetarische Küche ist: Suppen, Gemüse- und Nudelgerichte sowie Deftiges aus Pfanne oder Backofen - alles ohne Fleisch. · Über 250 Rezepte und viele Experten-Tipps. · Mit vielen "Blitzschnellgerichten" - in 5 bis 30 Minuten zubereitet. · Große Geschmacksvielfalt: mediterran, asiatisch, indisch, amerikanisch, deutsch.