Gemeinsam mit den 1999 veröffentlichten Louisiana Gumbo und Zydeco (einer der größten Verkaufserfolge aller Zeiten dieser Plattenfirma) bildet dieses Album eine Trilogie. Für begeisterte Fans dieses Genres mag dies ein wenig übertrieben erscheinen, aber es ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt für neue Zuhörer. Die Kultur des Südwestens mit ihrem aus Louisiana stammenden Cajun entstand, als die französischen Akadier bei der Übernahme ihres Heimatlandes durch die Briten … mehrin der Mitte des 18. Jahrhunderts vertrieben wurden. Sie wird gerühmt und gefeiert wegen ihrer guten Küche und ihrer Musik. Die Melodien sind oft volkstümliche Balladen, Schlaflieder und Tanzmusik wie Walzer oder Two-Steps. Die Cajun-Musik ist mit dem Zydeco verwandt, allerdings ist es keineswegs das gleiche; beide präsentieren das Akkordeon als Leitinstrument, aber beim Zydeco kommen Elektro-Gitarren hinzu und der Rhythm & Blues spielt eine größere Rolle als bei dem eher altmodisch-traditionellen akustischen Stilen des Cajun. Dennoch bleibt ein großer Spielraum für Einflüsse, die in die Cajun-Musik eingeflossen sind wie ein Hauch von Country bei der Version der Jambalaya Cajun Band von dem populären "Les Flammes d'en Fer" so wie es in dieser Sammlung erscheint. David Doucet von Beausoleil, eine der bekannteren Gruppen dieses Genres, liefert eine Bluegrass-Version von "Balfa Waltz", eine von mehreren Bezügen dieser Sammlung zu einem der großartigen Könner der Cajun-Musik Dewey Balfa und dessen Gruppe von Musikern. Doucet präsentiert die Gitarre als Leitinstrument, und Josh Graves tritt am Dobro auf. Ansonsten gibt es eine Reihe von Geige-Akkordeon Kombinationen, bei der die traditionellen Spielweise mit Elementen des Texas-Swing, Creole und Zydeco vermischt wird, um das alles genussvoll zu würzen. --Paige La Grone weniger

1 - Pont De Vue - File
2 - Acadie A La Louisiane - Bruce Daigrepont
3 - Let's Dance Two-Step - Al Berard/Errol Verret
4 - Jolie Bassette - Charivari
5 - Beau Geste - Hadley J. Castille… mehr
6 - The Corner Post - Steve Riley And The Mamou Playboys
7 - L'Oranger - Marce Lacouture
8 - Les Tracas De Todd Balfa - Balfa Toujours
9 - Balfa Waltz - David Doucet
10 - Hey La Bas - Pott Folse
11 - Lafayette Breakdown - Cajun Playboys
12 - Les Flammes D'en Fer - Jambalaya Cajun Band weniger